ไก่ชนมีหลายพันธุ์ ไก่ชนภาคใต้ ไก่ชนภาคกลาง เป็นที่นิยมแพร่หลาย

ไก่ชนภาคใต้ มีวิธีเลี้ยงบำรุงพันธุ์ มีเทคนิค ความรู้ ในการสร้างความแข็งแกร่ง

ไก่ชนภาคใต้ นั้นเป็นไก่เดือย คือ นิยมเลี้ยงไก่เดือยแหลม มิใช่ไก่แข้งอย่างภาคกลาง ไก่ชนมีหลายพันธุ์ เช่น เหลือง เขียว แดง หยิว (เหยี่ยว) ค่าง ชี (สีขาวล้วน) ดอกหมาก เป็นต้น และไก่เหลืองหางขาว ถือกันว่าเป็นราชาไก่หรือไก่พันธุ์ดีและมีความสวยงามมาก

เนื่องจากไก่อยู่คู่กับคนมานาน จึงมีตำราดูลักษณะไก่ชน มีวิธีเลี้ยงบำรุงพันธุ์ มีเทคนิค ความรู้ ในการสร้างความแข็งแกร่งและชั้นเชิง การให้อาหารบำรุงกำลัง การรักษาเวลาเจ็บป่วย และอื่นๆ อันเป็นศาสตร์ภูมิปัญญาชาวบ้านที่สั่งสมถ่ายทอดกันมา ทำให้เกิดคติความเชื่อและความรู้ประสบการณ์ที่มีมาช้านานนับพันปี ปัจจุบันมีอาชีพเพาะพันธุ์ไก่ชนจำหน่าย

มีบ่อนอนุญาตจากทางราชการอยู่ทุกจังหวัด บ่อนไก่ชนจะปิดช่วงถึงฤดูไก่ผลัดขน ซึ่งตามปกติไก่ก็ใช้เป็นอาหารอย่างดีทั้งไข่และตัวไก่ แต่ก็เอามาชนกันเล่น เพื่อความบันเทิงและการกีฬาด้วย มรดกทางวัฒนธรรมนี้ยังมีสืบมาจนถึงปัจจุบัน ชาวบ้านทาง อ.ไชยา อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี และทาง อ.ท่าศาลา อ.สิชล อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช

ถือเป็นแหล่งรวมใหญ่และยังมีความนิยมเข้มแข็งไม่เสื่อมคลายที่ไชยามีพระพุทธรูปศิลาสมัยทวารวดีองค์หนึ่งอยู่วัดเวน ซึ่งชาวบ้านได้เรียก “พ่อตาเชี่ยว” มีนักเลงไก่ชนเคารพนับถือเป็นอย่างมาก ไปบนบานศาลกล่าวอยู่เสมอ และยังพบตุ๊กตาดินเผาโบราณเป็นรูปเด็กมือหนึ่งอุ้มน้อง มือหนึ่งอุ้มไก่ชน จึงเรียกกันว่า “เจ้ามรรคผล” เป็นตุ๊กตาแก้บนของพวกนักเลงไก่ชนยุคก่อน

แหล่งอ้างอิง : https://th.wikipedia.org

อ่านเพิ่มเติม : ข่าวไก่ชน